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Cupcakes

By 14:46 , ,

Ovvero tortine con il cappello. A me fanno impazzire allora ho provato a farle per una festa di compleanno.

Ecco tre ricette: 

Classiche
Montare 120 gr di zucchero con 120 gr. di burro morbido. Aggiungere due uova, una per volta, un pizzico di sale, vanillina (o scorza di limone) continuando a montare con le fruste elettriche.
Aggiungere 120 gr di farina e un cucchiaino di lievito in polvere. 
Mettere in uno stampo da muffin i pirottini e cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

Al cioccolato:
Seguire la ricetta classica, aggiungendo 30 gr. di cacao magro in polvere
Alle mandorle:
Montare 120 gr di zucchero con 120 gr di burro. Aggiungere due uova, il sale, il succo di mezza arancia spremuta, 60 gr di farina di mandorle 120 gr di farina in polvere e mezza bustina di lievito



Per la copertura si può usare crema di burro, glassa o fondant di zucchero.

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